消防工作任重而道遠(yuǎn)，為做好全國“119”消防月安全宣傳活動來臨之際，為了使消防安全不留死角，根據(jù)酒店工作安排，11月23日上午九點，酒店又針對消防工作重點部位餐飲部后廚廚師進(jìn)行了重點消防安全工作的針對性培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練。
        首先由督查安監(jiān)部主管對員工進(jìn)行廚房的油、電、氣的正確使用進(jìn)行詳細(xì)的講演，對工作中可能出現(xiàn)的突發(fā)事故進(jìn)行了詳細(xì)分析；然后針對可能發(fā)生著火事故的燃?xì)庑孤?、油鍋起火后正確滅火的使用方法進(jìn)行了實戰(zhàn)演練，通過學(xué)習(xí)使全體員工熟練掌握了滅火毯及滅火器的正確使用方法。
        通過這次現(xiàn)場消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)和現(xiàn)場模擬滅火演練，廚房的員工受益匪淺，極大的提高了員工消防安全知識和消防意識。為以后的消防安全工作做實做到位打下了堅實的基礎(chǔ)，更為酒店的發(fā)展提供強(qiáng)有力的保證。